Oliven
Oliven
Ich und meine Kollegen produzieren in der Gegend um Edipsou und Amarynthou die Speiseoliven Kalamon (Kalamata) und Volos.
Beide Sorten werden handgepflückt und es werden keinerlei Spritzmittel zur Ertragssteigerung verwendet, sondern die Früchte können sich so entfalten wie die Natur es einfach vorgesehen hat.
Und unsere Oliven werden natürlich auch nicht eingefärbt. Sie verbringen die Zeit bis zumVerzehr beim Kunden in einer dezenten Lake aus Wasser, Öl, Essig und Salz.
Olivenöl
Olivenöl
Unser Olivenöl kommt aus drei verschiedenen Gärten bzw. Regionen auf Evia. Nämlich aus Malakonta/Eretria, Amarynthou/Eretria und Gymnou.
Es wird schonend geerntet und dann in unserer modernen Vakuumpresse vorsichtig und behutsam zu feinstem Olivenöl gepresst. Danach wird es nach Österreich transportiert und dort behutsam in Flaschen abgefüllt und direkt zu Kunden ausgeliefert.
Orangen / Zitronen
Orangen / Zitronen
Unsere Orangen gibt es von Oktober bis in den August hinein. Das ist möglich, weil wir Winter- und Sommerorangen anbauen. Um die größtmögliche Qualität und frische zu gewährleisten, werden die Früchte erst 1-2 Tage vor dem Transport nach Österreich geerntet. Natürlich sind auch unsere Orangen unbehandelt und man kann die Schale zB fürs Kochen und Backen verwenden.
Unsere Zitronen gibt es von November bis März und können ebenso mit der S
Pistazien / Mandeln
Pistazien / Mandeln
Die Pistazien und die Mandeln kommen aus der Region Amarynthou und sind ebenso wie alle unsere Produkte "naturbelassen". Auch auf diesen Grundstück lassen wir alle Pflanzen um die Bäume ziemlich frei vor sich hin wachsen und gedeihen um eine so groß wie mögliche Arten- und Pflanzenvielfalt zu gewährleisten, da ich denke, dass sich die auch auf die Qualität der Produkte niederschlägt.
Die Pistazien werden in geöffneter Schale geliefert und haben nur durch die Meeresluft einen ganz dezenten Salzgeschmack. Die Mandeln werden ebenso wie die Pistazien in reiner Handarbeit geerntet.
Feigen und Feigenprodukte
Feigen und Feigenprodukte
Unsere Feigenprodukte beziehen wir von unseren Kooperationspartnern "Bio Feigenhof" (www.feigenhof.at) und der Feigen Farm in Kimi/Evia.
Veganer Leberkäse " Gustl - by Die Pflanzerei
Veganer Leberkäse " Gustl - by Die Pflanzerei
Zusätzlich zu den wunderbaren Produkten der griechischen Natur, gibt es bei uns auch traditionelle österreichische Produkte wie den "Gustl" den veganen Leberkäse.
Für alles Veganerinnen und Veganer, sowie für Menschen die den Fleischkonsum, aus welchen Gründen auch immer, reduzieren wollen. Laktosefrei, Glutenfrei, Sojafrei und Kokosfrei.